Onze couscous is verkrijgbaar in de volgende hoeveelheden: 1 kg, 5 kg of in bulk
Bewaren in een droge omgeving op kamertemperatuur.
Bevochtig eerst de hoeveelheid griesmeel van uw keuze (we raden ongeveer 200 g aan voor 4 personen). Doe de couscous in een stoomkoker, dek af en laat 5 minuten koken. Na de kooktijd haalt u de korrels uit elkaar. Dat doet u door het griesmeel in een schaal uit te spreiden. Eventuele brokken maakt u los met de hand of met een vork. Herhaal dit enkele keren om afzonderlijke griesmeelkorrels te verkrijgen. Bereid een smakelijke couscous, een taboulé of een ander gerecht met een smakelijke oosterse toets.
Voor 2 personen
Giet het griesmeel in een kom. Kook het water met zout en giet 2/3 ervan over het griesmeel. Meng niet, dek af met een vochtige doek en laat 5 minuten opwellen. Gebruik vervolgens een vork om de korrels uit elkaar te halen. Giet de rest van het water erbij en laat het 2 minuten koken in de microgolfoven. Haal uit de oven, voeg de boter toe (u kunt ook olijfolie gebruiken) en meng nogmaals met uw vork om een glad mengsel te krijgen. Meer is het niet! Als u wilt, kunt u een paar kruiden aan het water toevoegen om het op smaak te brengen. U kunt ook in thee opgewelde rozijn aan het gekookte griesmeel toevoegen.
