Notre couscous est disponible dans les contenants suivants: 1 Kg, 5 Kg ou en vrac
A conserver dans un endroit sec et tempéré.
Commencez par mouiller la quantité de semoule de votre choix (on recommande environ 200 g pour 4 personnes) afin d’obtenir un résultat compact. Placez le tout dans un cuit-vapeur, couvrez et laissez cuire 5 minutes. Vient le moment de l’égrainage, qui consiste simplement à étaler la semoule dans un plat et à casser à la main les blocs qui se sont éventuellement formés pendant la cuisson. Répétez l’opération plusieurs fois pour obtenir des grains de semoule bien individualisés et préparer un couscous savoureux, un taboulé ou tout autre plat que vous aimez dans une version orientalisée pour varier les plaisirs.
Pour 2 personnes
Versez la semoule dans un saladier. Faites bouillir l’eau additionnée du sel et versez-en les 2/3 sur la semoule. Ne mélangez pas, couvrez d’un torchon humide et laissez gonfler 5 minutes. Égrenez ensuite avec votre fourchette. Versez le reste de l’eau et remettez à cuire 2 minutes au micro-ondes. Sortez du four, ajoutez ensuite le beurre (vous pouvez aussi mettre de l’huile d’olive) et mélangez à nouveau avec votre fourchette pour bien égrener. C’est prêt ! Vous pouvez si vous aimez, ajouter quelques épices dans l’eau pour la parfumer et/ou incorporer à votre semoule cuite des raisins secs préalablement gonflés dans du thé.
